Brennerei Schroll

Verschneite Bergspitzen, tiefblaue Seen, sattgrüne Wiesen – das Allgäu! Die Aussicht ist fantastisch, die Alpenluft klar und rein, die Menschen heimatverbunden und bodenständig, die regionalen Produkte von hoher Qualität.

In der Heimat von Michael Schroll wird Genuss großgeschrieben. Aber erlesen muss sein, was serviert wird. Weil sich alle in der Edelbrennerei Schroll dem Allgäu eng verbunden fühlen, legt man dort Wert auf Qualität, sorgfältige Arbeit und die besten Zutaten. Schließlich soll es schmecken! Ob würzige Kräuter, vollreifes Obst oder herb schmeckende Hanfgewächse – die Aromen aller Zutaten fängt Michael Schroll bei der Destillation ein und gibt dem Brand Zeit, daraus seine Note zu bilden.

Michael Schroll fasziniert die Kunst des Brennens, das Mystische, das ihm innewohnt. Er nutzt traditionelles Wissen und verbindet es mit modernen, internationalen Impulsen – für die Obstbrände ebenso wie für Klassiker wie Whisky oder Rum. In der Destillerie geht Qualität vor Quantität – ohne Kompromisse. Die Destillate reifen mit Ruhe und Zeit – manchmal über viele Jahre hinweg, damit sich ihr voller Geschmack entfalten kann. Auf diese Weise entstehen Spitzenprodukte für Genussmenschen. 
In der Brennerei Schroll fühlt sich jeder zur guten Behandlung der Natur verpflichtet, liefert sie doch für ihre tägliche Arbeit das, was sie am meisten brauchen: hochwertige Rohstoffe. Mit ihrem Ansatz, Ökonomie und Ökologie in Einklang zu bringen, sind sie übrigens sehr erfolgreich: Zum Beispiel wird die Brennerei mit Strom betrieben, der aus erneuerbarer Energie gewonnen wird. Auf Plastik wird so weit wie möglich verzichtet. Bei den Rohstoffen ist die faire Bezahlung wichtig – neben der hohen Qualität. Nur wenn alle Beteiligten Freude an ihrer Arbeit haben und sie gut entlohnt wird, wird es gelingen, auch in Zukunft Rohstoffe zu verwenden, die dem hohen Anspruch genügen. Im fairen Handel ist soziale Verantwortung.