Frisch, vollmundig, würzig : Für einen Aperitif oder Digestif ist der Kräuterlikör Halali stets die erste Wahl. Hocharomareiche Kräuter wie Fenchel und Kümmel geben ihm Frische, lassen ihn vollmundig und würzig schmecken. Egal ob klassisch, oldfashioned oder etwas ganz Neues – unser Kräuterlikör hebt Ihre Cocktails auf das nächste Level.
Während der mehrstündigen Mazeration kombiniert Michael Schroll geschmacksneutralen Alkohol mit Zucker, Kräutern und Gewürzen, damit ein vielschichtiger, aromatischer Kräuterlikör entsteht. Um etwas wirklich Besonderes zu schaffen, extrahieren wir zunächst die Bitter- und Aromastoffe aus den Kräutern. Dann liegen die Kräuter in Alkohol und es kommen Aromen von Nelken oder Sternanis hinzu. Nach der Reifung entsteht ein Likör, wie er eben nicht im Buche steht, sondern einen besonders würzigen, frischen Likör, wie er nur in dieser Brennerei hergestellt wird.
