Schuasdahof

Die Familie Astner bewirtschaftet seit über 100 Jahren ihre mittlerweile bio-zertifizierten Streuobstwiesen in Neubeuern im Landkreis Rosenheim. Dort arbeiten zwei Generationen Hand in Hand und stellen aus den Früchten der ca. 200 verschiedenen Obstbäume aus Leidenschaft Edelbrände, Liköre und Konfitüren her. Sie verwenden ausschließlich ihre eigenen naturbelassenen Früchte (außer Williams-Christ). Im Herbst 2019 haben sie in eine neue Brennanlage investiert. Diese neue und einzigartige Anlage macht es möglich, den edlen Geschmack der Früchte intensiv aber trotzdem mild in den Edelbränden zu destillieren. Neben ihrem Know-how aus jahrelanger Erfahrung beim Brennen und das Heizen mit dem natürlichen Brennstoff Holz kommt bei der neuen Brennanlage ein Kupferkatalysator zum Einsatz. Diese Kombination macht den Edelbrand besonders rein und mild im Geschmack.